El Niscalo: Es la Reina de las setas del Parque Natural de la Breña, en otro sitio será otra pero aquí, en Barbate es esta. La mas buscada, la mas consumida, y la que tiene mas aplicaciones culinarias, y posiblemente es al mismo tiempo la mas saludable mirándola desde un punto de vista alimenticio. Es una seta que tiene un intenso sabor que no se pierde cuando vas a cocinar con ella, como le suele ocurrir a otras setas mas delicadas) y...
